桑园围：岭南水乡的水利传奇
站在广东省佛山市西樵山观景台眺望，北江和西江的环抱之地，密布着数千个规则排列的鱼塘。它们被纵横交错的河涌串联，与桑林、稻田共同织就一张水网。这便是世界灌溉工程遗产桑园围。
民乐窦 本报记者 陈思杰 摄
桑园围水文化研究专家陈彦文告诉记者，这其实是古人向江河“借”来的生存空间——用堤坝驯服洪水，用水道调配资源，用桑田和鱼塘创造循环经济。
趋利避害 体系初显
半圆石拱桥接通老街，两扇厚重木闸门静偎水面，桥洞上方，清光绪四年（1878年）留下的“民乐窦”三个大字，依然清晰可见。这座古老的窦闸位于佛山市南海区西樵镇民乐社区，是目前桑园围内保存完好的24座窦闸之一。
“桑园围庞大的工程体系，包括古桥、古闸、古渡、古埠、古井等。”陈彦文打开了话匣子，“窦闸有三个作用：一是灌溉，把木板闸门放下去可蓄水，拦截水即可灌溉。最高峰时灌溉面积达20万亩，现在也有6.2万亩。二是排涝，当围内下了大暴雨，人字门自动往外开，促进排水。三是防洪，厚重的红木门能够抵挡洪水。”
时间上溯到唐中后期，部分中原人士为躲避战乱陆续南迁至珠江三角洲地区。北宋徽宗崇宁、大观年间（1102—1110年），广南路宪张朝栋牵头治理水患，在西樵山下沿西江、北江筑堤防洪。
明洪武二十九年（1396年），九江堡乡绅陈博民请旨，率众筑坝甘竹滩，兴建“筑塞倒流港”工程，连接西北两江防洪堤，将东、西基连为一体，逐步形成闭口围。桑园围雏形初显。
经数次修筑完善，桑园围逐渐形成集围垦、灌溉、防洪、抗旱、交通、运输、养殖等功能于一体的大型基围水利工程。如今，建成年代久远、古窦闸多、围内地域面积大、众多历史遗存保留完好的桑园围成为我国首个以基围水利为主体的世界级遗产。
修志存史 文化传承
谈及桑园围的发展，就不得不提“乡贤”。
十八堡士民感念陈博民造福乡里，于九江忠良山麓兴建“谷食祠”，有《陈博民谷食祠记》为证。该文�